Продукты: 300 г молока, 60 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г брынзы (можно сыра), 0.5 стакана риса, чабер или черный перец, соль.

Вскипятить молоко и развести его стаканами теплой воды. Посолить, добавить рис и варить до готовности. Снять с огня, посыпать чабером или перцем, заправить маслом и взбитыми яйцами. При подаче на стол посыпать тертой брынзой (или сы- ром)