Продукты: 5-6 кабачков, 150 г брынзу, 3 яйца, 1 головка лука, 2 ст. ложки муки, 1/2 стакана молока, 60 г сливочного масла, соль.

Кабачки очистить от кожицы, разрезать пополам по длине, удалить ложечкой часть мякоти с семенами и посолить. В 1/2 количества масла и в небольшом количестве воды припустить лук, смешанный с мукой. Добавить половину молока, тертую брынзу и одно яйцо. Наполнить кабачки начинкой, уложить на противень, залить взбитыми со второй половиной молока яйцами. Перед тем, как вынуть из духовки готовое блюдо, добавить кусочки оставшегося масла.