Продукты: 1 кг муки, 3 яйца, 0.5 кг кислого молока, 10 г дрожжей или 1 ч. ложка пищевой соды, 1 стакан воды, 1/2 ч. ложки соли, 1 стакан подсолнечного масла.

В муку влить взбитые вместе с молоком яйца, воду и растворенные в воде дрожжи (или соду). Замесить мягкое тесто, дать ему полежать. Через час сделать вторую обминку готового теста, раскатать тонкий пласт и чашкой вырезать лепешки круглой формы или смоченной в воде рукой оформить кружочки. Жарить в большом количестве масла до золотистого цвета. Обжаренные пончики посыпать сахарной пудрой и подать к столу с джемом или брынзой.