Продукты: 1 кг муки, 500 г брынзы, 2.3 стакана кислого молока, 3 яйца, 1 ч. ложка пищевой соды, 100 г сливочного масла.

В муку влить смесь из молока (в котором растворить соду), яиц и тертой брынзы. Замесить тесто, разделить его на пятнадцать кусков, оформив каждый в виде шарика. Каждый шарик прижать так, чтобы он приобрел форму лепешки. В середине лепешки сделать углубление, в котором положить кусочек масла. Выпекать на противне, смазанном маслом, в умеренно жаркой духовке.