Продукты : 1 кг помидоров, корень сельдерея (средней величины), 250 г. брынзы, зелень петрушки, черный перец, винный уксус, подсолнечное масло, соль. Можно добавить и огурец.

Очищенный и нарезанный кубиками сельдерей сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлак. У помидор срезать верхни") часть со стороны плодоножки и ложечкой удалить сердцевину. Измельчить на терке брынзу, добавить масло, перец, сельдерей, мелко нарезанную зелень петрушки и все хорошо перемешать. Готовой смесью нафаршировать помидоры. (Для красоты смесь можно выложить на нарезанный огурец). Салат украсить кусочками мелко нарезанных помидор и листочками петрушки.